Laure de Nyls, un esprit d’équipe
La cave Laure de Nyls est née en 2015 de la volonté de vignerons de la plaine du Roussillon et des Aspres à s’unir autour de valeurs communes telles que la solidarité, la proximité, l’attachement à leur territoire et l’envie de transmettre. C’est dans les années 30, tout d’abord que la Cave coopérative de vinification de Pollestres voit le jour, sous l’impulsion d’une poignée de courageux viticulteurs. Rejointe en 2009 par les vignerons de Ponteilla, elle est perçue comme un moyen de pérenniser les exploitations viticoles, grâce à la mutualisation des moyens techniques et humains. En 2015, les vignerons des villages de Trouillas, Bages et Saint-Jean-Lasseille rejoignent la coopérative et créent ensemble une nouvelle entité commune : Laure de Nyls.
Laure de Nyls est aujourd’hui la troisième cave coopérative du département des Pyrénées-Orientales et fédère 180 femmes et hommes solidaires qui mettent en commun leurs compétences et cultivent avec passion plus de 1 200 hectares, au cœur du Roussillon.
Une palette exceptionnelle de vins, fruit d’un terroir d’une grande diversité
Au cœur de la plaine du Roussillon, entre Méditerranée et Pyrénées, les terres tantôt argileuses ou sablonneuses, tantôt constituées de schistes, de granits ou de galets roulés, permettent aux vins Laure de Nyls d’exprimer une diversité unique.
Toute la richesse du terroir Méditerranéen
Pour élaborer leurs vins, les vignerons de Laure de Nyls peuvent exploiter toute la diversité du territoire, véritable mosaïque de terroirs et de cépages variés qui s’étendent entre les coteaux des Aspres et la plaine du Roussillon.
Les terrasses de galets roulés ont la particularité de restituer aux grappes de raisin la chaleur emmagasinée au cours de la journée et participent ainsi au parfait mûrissement de la vigne. L’eau s’évaporant à leur contact, les galets empêchent le développement de certaines maladies. Enfin, Le climat méditerranéen : chaud, sec et venté contribue, bien entendu, à une maturité optimale du raisin.
1200
Hectares de vignes
180
Viticulteurs
3
Celliers
Où trouver nos vins ?
La cave Laure de Nyls vous accueille du lundi au samedi dans 3 caveaux : Bages, Pollestres et Trouillas. N’hésitez pas à venir nous rencontrer pour découvrir notre gamme de vins.